“虽说我们做餐饮的，菜品和口碑是生存根本，但现在都互联网+时代了，放着那么多低成本的网络工具不用，不是浪费吗？我们就是要把所有存在意向消费者的入口占满！不断重复在他们面前！有研究表明，一个品牌在互联网上只有在不断在用户前面出现10次以上他才有可能记住您！下面美鱼讲师将给大家介绍几个比较节约成本，效果却不错的渠道。

一、直播

随着直播平台的兴起，一场越玩越大的“餐饮+直播”大戏，正成为餐饮人营销新玩法。一些餐企首先尝试这种营销手段，利用成本不高的高科技，迎合年轻消费者的生活方式和消费观念，较后效果都不错，这无疑可以成为我们商家一个时髦的流量入口。

先看看别的餐饮商家如何用直播做营销：

1、外婆家“你别走”全虾馆开业庆典，请明星主播助阵

2、邢少爷举行5000万元A轮融资发布会，多平台直播，470万人同时观看

3、521局气较美服务员直播餐厅服务过程，2万1千人在映客观看

4、57度湘直播员工热舞，收获2000映票打赏（映客APP中的通用货币）

5、迷尚豆捞直播公司内部会议，收获4000映票。

6、人人湘做就餐视频直播，发放优惠券

直播，对餐饮商家有什么好处？

1、省钱，还有流量红利

直播不需要投入太多费用，甚至可以0费用。直播具有低成本、广撒网、更快速、更即时的传播优势。而且直播还处于红利阶段，平台会给主播带来很多推荐和流量，无疑增加了曝光率。

2、贴近顾客，增加好感度

直播，较大特点就是现场的呈现。这种形式，让让餐厅以一种真实、亲和的身份贴近顾客，让顾客的心理慢慢发生改变。同时，直播也是一种新兴的方式，运用好了能给餐厅打上“时髦”“会玩”的标签，更能吸引年轻群体。

3、门槛低

视频直播颠覆了企业向平台付费的广告传播形式，甚至，还有人打赏传播者。而这种表达方式完全不需要拍摄、制作等专业化技能，门槛低，企业应该好好把握利用。

4、打赏增加收入

北京局气餐厅事件广为流传：521当日，一个美女服务员通过直播平凡的餐厅工作，获得超过1000元打赏。没有多少人记得她的名字，但却记住了，她所工作的餐厅叫做“局气”。

在员工增加收入的同时，无疑也是对餐厅的一种宣传。

餐企想直播，怎么玩？

1、选定一个直播平台进驻

不完全统计，现在有116个直播平台。人气比较旺的直播平台是斗鱼、映客、花椒、虎牙、熊猫TV、一直播等，想选择哪个APP，随你！

2、怎么直播？——有手机即可

怎么直播？门槛特别低，一部手机、一台电脑就能加入到直播的行业中来，相比起电脑直播来说，手机直播更方便、更及时。

3、策划好直播主题

从目前来看，餐厅提供的直播服务主要包括：新菜品发布、透明后厨、业务例会、互动服务、打赏员工、员工表演、董事长亲自站台、请网红直播就餐过程……

不过实际上，创意不限，标准只有一个：有人愿意看，还能传播你的品牌。

此外要注意，直播很容易陷入叫卖的语境里，比如北京一餐企老板就被批判为吆喝叫卖，围观人数从80万急降到1万多。

4、做好把控，以免播出“失误”画面

要提醒各位餐饮人，直播也有不足之处，当店内运转还不够完善时，不如不做直播，以免有损餐企品牌形象，比如店内混乱、安全卫生存在隐患。

二、开通微信、微博账号

通过微信给店铺导流，主要分为两种形式，一个是个人微信号，另一个是微信公众号。

1、个人微信号

商家可专门申请一个微信号，然后通过微信的“附近的人”“摇一摇”，持续添加微信好友，再通过和他们互动，组建群，发放红包、优惠券，来“黏住”他们。值得一提的是，由于人普遍有跟风的习惯，“组建微信群，在群里订单”这招对于外卖商家十分好用。

2、微信公众号

关于微信公众号，建议大家选用服务号，因为现在微信订阅号的打开率走低，至于具体的玩法，大家可以参照“很久以前”烤串店。他们让线下消费者关注公众号来获得VIP资格，从而才能享受店内免费赠品。去年他们的中秋节活动就是通过微信公众号做的：

当时，他们的微信公众号的粉丝已经达到100万，且不少顾客通过微信公众号绑定了会员卡，活动期间，会员会自动获得两个52.1元的中秋红包，1张可以自己到店消费的时候抵扣，1张需要赠送给朋友用，而且只有赠送之后，自己用的那张才会生效。

另外，红包转发给好朋友之后，把朋友的姓名和电话发给工作人员，还将有机会得到特制的中秋月饼。

通过这样的活动，一来顾客不用到店点开公众号就可参与活动把红包分享给朋友，减少了参与成本，也刺激其到店消费；另外，还帮顾客表达了对朋友的“爱意”，契合中秋的温情氛围；再加上“老带新”的裂变传播方式，效果无疑是巨大的。

更多相关内容戳→_→【运营秘籍】餐饮门店如何利用朋友圈引爆销量！

3、开微博。转发美食相关消息以及自己店铺的促销信息；

需要注意的是，以上方法可根据店铺需要任选一种，我们小商家并没有那么多人手来同时运营这么多账号，选用较适合自己的就可以了，不要指望一口气吃成胖子。

三、地图

权威机构艾媒咨询数据显示，截止2019第二季度，中国手机地图用户累计规模已达6.42亿，其中，63.1%的手机地图用户（4.05亿）经常查询餐饮信息。

苹果地图附近-美食搜索出的部分结果

那我们商家，该怎么把握地图给店铺带来的免费流量，我们又该如何运营，将这个免费的流量入口，发挥到较大化，高效化呢？

1、确保店铺定位精准

2、在各个地图铺开店铺信息

3、提高商户星级、运营好评论、图片

四、信息轰炸

1、美食社区

顾客在哪里，我们就要去到哪里，美鱼在此推荐几个不错的美食社区，比如点评社区（商家可自行投稿哦）、百度美食贴吧、鲜城、搜狐美食社区、POCO.cn（主要在广州、上海、北京、上海），还有我们商家店铺所在的当地民生论坛。

网上有很多类似这样的帖子——《到北京你不得不吃的25家老店！》，把一些有名的店面放进去，再把自己的店放进去，文字和图片要精美，再花些时间到各大社区转载这篇文章，特别是周末和节假日前夕，相信能让不少吃货收藏起来。

2.和地方网站合作

很多地方网站和app为了吸引自己的用户量，以及影响力，在前期会有很多免费的合作，他们一般只需要你提供低价的套餐价格或者其他什么优惠，来帮你推广你的餐厅；这也是线上到线下吧。

五、提醒

以上都是不需要付钱的，所以不存在ROI的概念，也很值的。不过一个店做大的核心，不是推广方式多牛B，而是你的食物有多牛B，较好的广告还是餐厅的菜品，以及口口相传的原始销售。

而且我们的人力是有限的，以上方法仅供参考，适合自己的才是较好的。

六、美团点评

当然，美团点评6亿用户，这样的核心流量平台是不能忘的。很多消费者已经养成通过美团点评找餐厅的习惯，而商家只要入驻美团点评，即可享受双平台展示，其引流效果可想而知。具体入驻方法如戳这里→_→美团点评商务合作须知，四步开店

值得一提的是，很多其他网站（比如QQ美食，百度）会通过美团点评爬一些餐厅的信息，包括店名、菜品、地址、电话、图片等等，这也意味着运营好美团点评上的图文信息非常重要，如何运营？

可在美团点评商学院微信公众号中回复“图片”查看详情。

那我们我们商家怎么运用好美团点评为门店引流呢？我们先用零成本的方法说起。

1、通过“好友去哪”拿到精准流量

无论顾客有无消费，只需顾客在大众点评网的门店主页上点个“赞”或者签到，门店就会分享到顾客的大众点评“好友去哪”中，分文不花！点赞因为操作简单所以动作频率极高，已成为大众习惯。门店的每一个被点赞，都会成为点评好友圈的一次曝光，门店的影响力也因此迅速提高。商家可以鼓励顾客在点评门店页面进行点赞、签到、打分，还能提升门店的人气排名。

门店的任何一次被点赞都会被记录下载，通过点赞数，可以辅助店主计算昨日门店的浏览热度，有多少潜在的顾客。

2、向点评头条、点评社区投稿

点评首页3000万浏览量，商户页1500万点击，发现页800万曝光，我们商家也可以充分利用这块引流，你知道吗？

具体方式：点击“点评头条”进入页面，再点击右上角“我要投稿”，或者进入点评社区，在所在城市的一些热门主题投稿。当然，稿件质量要保证，比如内容属实、文笔流畅、图片精美，具体大家可在大众点评APP上查看已经发布的文章。

3.通过推广通获取更多曝光量和流量

推广通是美团点评重要的商家营销推广工具，不同于以往的广告，推广通按点击扣费，展示广告免费，发生点击才扣费，帮我们商家节约成本，提升影响力。通过设置投放内容，优化投放技巧可获得更高的ROI投入产出比。推广通通过站内站外多资源展示，轻松提高曝光量。商家通过大数据分析，还可吸引更多目标消费者。

4.通过霸王餐引流和增加评价

霸王餐可帮助商家快速累积星级评价，特别是新门店和新项目，帮商家快速破0，同时还可免费引流到门店项目，提升直接购买转化率。通过多渠道展示和多渠道通知用户报名成功，可以大大的提升商家及项目的曝光量。

5.低单价引流——团购

首先我们要明确底价单存在的意义不是盈利而是引流，而引流的意义是什么？目的是带动中高价位的项目的销售，一个高价单产生的利润完全可以填平相当数量的低价单的负盈利。在前期每个门店中都要有至少一个性价比超高的低价单，由于较高的性价比自然会引来众多流量，在消费者购买低价单时也会在页面显示本“店其他团购”这时候也增加了其他套餐的曝光度，如果是你，你会选择咬死不走低价路线而让七八个高价套餐无人问津，还是让或许有一些赔本的低价单引来额外的流量，而让中高价位的套餐产生更多的盈利呢？

此外，根据对团购套餐的大量研究，美鱼发现低价单不仅起到极大的引流作用，还起到极大的提升复购率的左右。以"串亭烧烤居酒屋"为例，其夏天推出的38元小龙虾团购套餐网上销量超过3万份，仔细研究发现小龙虾套餐的复购率是其他套餐及整体门店的10-20倍。

4、根据需要开通代金券，买单，外卖，排队业务

此外，在外卖平台可通过每道菜的销量来判断客户的口味喜好，以此可不断的优化菜单设计，甚至可以推出爆款菜品来吸引顾客。

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